Tam da mevsimiyken sizlere içinizi ısıtacak nefis bir çorba tarifim var;
§ Malzemeler:
§ 200-250 gram haşlanmış bal kabağı
§ 2 yemek kaşığı tarhana
§ 1 adet soğan
§ 1 diş sarımsak
§ 1 adet portakal(kabukları ve suyu)
§ 3-4 gram taze zencefil
§ 1 tatlı kaşığı zerdeçal
§ 1 çay kaşığı kimyon
§ 1 çay kaşığı karabiber
§ 1 tatlı kaşığı tuz
Yapılışı:
200-250 gram balkabağını haşlayın. Bir tencereye haşlanmış balkabaklarını, soğanı, sarımsağı, zencefili üzerine çıkacak kadar su ekleyerek kaynatın. Tarhanayı sıcak suyla bir kasede eriterek tencereye ekleyin. Ardından portakalın suyunu ve kabuklarını, zerdeçalı, kimyonu ve karabiberi de tencereye ilave edin. Ocağı kapattığınız da tuzunu ekleyin. Afiyet Olsun.
Diyetisyen Selin Söz
